据说当年屠户宰牛，很是费力。因牛的体型庞大，而且蛮力十足，即便是几个人一同上前，也难以把它制服。所以那时候的屠户，都会用毒药先将牛毒死，然后再进行剖杀。但被毒死的牛肉里面多半还残留着毒性，人如果食用了也会造成中毒现象，所以屠户之中就有人发明了另外一种安全无害的宰牛技术。
这个人姓江，因在家排行老六，所以邻里乡亲都习惯称呼他为江六。江六宰牛，会先用一根三寸多长的铁钉，浸泡在一种药汁中。杀牛时，把铁钉取出，钉入牛肋的皮肉之中。不用一天的功夫，牛就会自然死去，然后他再动手屠宰。这样的牛肉，既不带病疫，也没有毒性，人吃了对身体无害，江六也把这种技术取名为“良杀”。因为当时屠户之中，就这个叫江六的有发明，并且运用这个技术，所以他收取的屠宰报酬也是最高的。
有一年大旱，村里几家农耕用的牛毫无病状的突然死去，引来了村里人的极大恐慌，纷纷说是不知从哪来的疫情传染到此。大家都怕自家的耕牛被传染，于是全让江六把自家耕牛宰杀卖掉。虽然住在同一个村子里，但是大家都不知道，这是江六在暗中捣鬼。他先将几只耕牛毒死，然后散播谣言，说是有疫情传染，乡亲们惧怕连累自家，便会请他把牛宰杀掉，从而他就能收取高额的费用。
这件事情刚过没多久，一天江六有事外出，清早出门，到了黄昏还没有返回家中。妻子觉得事有蹊跷，便到他平时串门的亲友家寻找。但找了一圈，都说没有见过。到了第二天的午后，妻子突然看见在离自己家不远处的一条小溪边上，一群乌鸦正在鸣叫，而且时而飞起，时而落下。妻子感到怪异，便走过去观看。谁知走上前去，竟发现自己的丈夫已经死在了溪边。官府来人，说江六是被溺身亡。但妻子怎么都不肯相信，因为那条小溪的水深只有一尺左右，怎么可能把人溺死？入棺之前，妻子为江六更换衣服，这时她发现，在江六的腰间，插着两枚铁钉，其手法和丈夫宰牛时所用的技术一模一样，随即便吓得晕厥了过去。
后来有人说，江六的死是有人故意谋杀。那人窥欲江六发明的宰牛技术，想偷偷的据为己有，于是便杀死了江六，偷得了技术。但当时还有另外一种不同的说法，说是江六用诡计骗取同村人高额的杀牛费用，黑了良心，于是激怒上苍，让他得到了应有的惩罚。